dissabte, 18 de febrer de 2017

SORPRÈN I NO SORPRÈN


Veure en el mercadet de Valldoreix aquestes nyàmeres, també conegudes com tupinambo, topinambur, carxofa de Jerusalem o trumfa nyama. La nyàmera destaca per diverses raons: la primera per un gust sorprenent que recorda a la carxofa; la segona pel tipus d’hidrat de carboni, que la fa especialment indicada per a les persones que han de controlar els nivells de sucre en sang,inulina (18%)